Huevos y chorizo sobre latkes de guineo verde!.
Puedes cocinar Huevos y chorizo sobre latkes de guineo verde! utilizando 7 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Huevos y chorizo sobre latkes de guineo verde!
- Necesitas 3 de guineos verdes (o plátanos verdes).
- Es 2 cdas. de harina de trigo.
- Prepárate 1 de huevo para mezclar.
- Necesitas 2 de huevos para tortilla.
- Prepárate 1 de chorizo parrillero.
- Necesitas de Sal, queso criollo rallado, piel de limón rallada.
- Necesitas de Aceite suficiente para freír las latkes.
Huevos y chorizo sobre latkes de guineo verde! instrucciones
- Quitarles la piel a los guineos, trocear..
- Con la ayuda del rallador lado grueso, rallar los guineos, colocar en papel secante para quitar humedad..
- En un bol colocar el guineo rallado, el huevo y la harina de trigo, mezclar, con la ayuda de una cuchara grande armar latkes y con cuidado freír en aceite bien caliente por ambos lados..
- Retirar del fuego y colocar en papel absorbente para quitar aceite sobrante. Reservar.
- En un sartén a donde puedan ir después los huevos, asar el chorizo cortado en tacos por ambos lados. Retirar del sartén y reservar..
- Batir los 2 huevos con sal y paprika al gusto..
- En el mismo sartén donde se asaron los chorizos volcar los huevos batidos, cuando comiencen a cuajar añadir los chorizos y esperar que estén, de cada uno depende si más blanditos o más duros..
- En el plato de servicio colocar los latkes, sal al gusto, sobre éstos porciones de la tortilla con chorizos, salpicar queso y piel de limón rallada..
- Probar y degustar nuestra tortilla sobre latkes, una forma diferente, fácil y rica de comer guineo verde con huevos, espero la disfruten!!.
- Buen provecho!!!.
