Pechuga Martín rellena de chile poblano rojo, elote y requesón.
Puedes cocinar Pechuga Martín rellena de chile poblano rojo, elote y requesón utilizando 9 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Pechuga Martín rellena de chile poblano rojo, elote y requesón
- Prepárate 8 de pechugas perforadas por la parte gruesa.
- Prepárate 7 de chiles poblanos en escabeche, limpios picados.
- Necesitas 2 tazas de requesón.
- Necesitas 1 puño de especias recién molidas con sal de grano.
- Necesitas 1 taza de licor de coco.
- Prepárate 1 taza de yogur natural.
- Es 1/2 taza de dátiles secos picados.
- Necesitas 1 taza de cilantro y albahaca frescos picados.
- Prepárate de Mantequilla.
Pechuga Martín rellena de chile poblano rojo, elote y requesón paso a paso
- Embarrar las pechugas con la sal y especias, las dejamos reposar una hora en lugar fresco..
- En un bol mezclar el requesón, especias y sal, las hierbas, el chile rojo asado, poco yogur con los dátiles, debe de quedar una pasta seca o dura homogénea, manejable..
- Tomamos las pechugas y rellenar por el orificio de la parte trasera con ayuda de una manga o duya. Rellenas, las freímos a fuego manso en mantequilla por ambos lados para sellar, con cuidado de no sacarle el relleno..
- Con cuidado mezclar el yogur y el licor de coco con especias y sal, agregar con cuidado y dejar hervir, al primer hervor voltear las pechugas y tapar, cocinar por cinco minutos y servir calientes con ensalada de col morado y manzana..
