Cómo Preparar Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo Apetitoso

Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo.

Puedes cocinar Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo utilizando 19 ingredientes y 4 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo

1. Prepárate 800 g. de frijol mixto limpios.
2. Necesitas 200 g. de trigo limpio.
3. Prepárate 4 litros de agua.
4. Necesitas al gusto de Sal.
5. Prepárate 3 de jitomates grandes picados e cubos.
6. Es 1 de cebolla mediana pelada y picada en cubos.
7. Es 3 de chilacas de colores sin rabo ni semillas.
8. Es 2 de xoconostles asados, pelados y sin semillas picados.
9. Es 1 de manzana verde sin corazón picada.
10. Necesitas 3 ramitas de menta fresca picada.
11. Es 1 de naranja agria para un jugo.
12. Necesitas Chorrito de licor de anís.
13. Es 1/2 kilo de nopales pelados limpios y cortados en juliana.
14. Es 2 de cebollitas peladas y picadas en juliana.
15. Prepárate 2 dientes de ajo pelados.
16. Necesitas 3 ramitas de cilantro fresco.
17. Prepárate c/n de Tortillas de maíz calientes.
18. Necesitas c/n de Queso fresco desmenuzado.
19. Es c/n de Salsa picante mexicana casera.

Frijoles de la olla y trigo con nopales cocidos en pulque, epazote y xoconostle con pico de gallo paso a paso

1. Primero limpiaremos los frijoles los ponemos a remojar en una olla de barro alta y con tapadera por toda la noche, al día siguiente los enjuagamos y los ponemos a cocer a fuego bajo por tres horas moviéndolos de vez en cuando para que no se quemen..
2. Ya cuando los frijoles y el trigo se cocieron, ponemos a cocer los nopalitos en una cazuelita de barro con un toque de sal por media hora apagamos, colamos y ponemos en un plato plano..
3. Mientras los nopales se cuecen y los frijoles con trigo reposan, mezclamos los ingredientes del pico de gallo en una cazuela grande y ancha, honda. Yo lo hago desde que los frijoles comienzan a cocerse, moviendo de vez en cuando para que se impregnen los sabores. Reservamos..
4. Ya listo todo lo ponemos en la mesa para que cada comensal se sirva a su gusto se acompaña con tortillas de maíz calientes y queso fresco desmoronado, si le gusta el picor incluir una salsa mexicana picante..