Tacos al pastor (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot).
Puedes cocinar Tacos al pastor (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot) utilizando 19 ingredientes y 7 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tacos al pastor (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot)
- Necesitas de --------Marinada-------------.
- Es 10 cucharadas de chile guajillo pulverizado (ya lo venden así, de lo contrario puedes limpiarlo y molerlo en la licuadora).
- Prepárate 1/2 barra de achiote (55 gramos).
- Prepárate 1/4 taza de vinagre blanco o de manzana.
- Es de Jugo de una naranja mediana.
- Es de Jugo de un limón mediano.
- Prepárate 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Es 1/2 cucharadita de orégano en polvo.
- Prepárate 1 pizca de comino en polvo.
- Necesitas 1 pizca de pimienta.
- Es 1 cucharadita de sal.
- Es de ------------------------------------------------------------.
- Prepárate 1 trozo de piña (la cabeza o la parte de abajo).
- Necesitas 1 kilogramo de bistec de cerdo (lomo, pierna).
- Prepárate 1/2 de rollito de cilantro finamente picado.
- Prepárate 1 de cebolla grande finamente picada.
- Prepárate de Limones (en trozos).
- Es 1 palito de madera o brocheta de acero inoxidable.
- Prepárate de Tortillas taqueras.
Tacos al pastor (Olla de cocción lenta-SlowCooker-CrockPot) paso a paso
- Colocar las carnes en un recipiente hondo..
- Para la marinada mezclar todo ya sea en la licuadora, procesador, mortero o molcajete y bañar la carne. Dejar reposar de 6 a 12 horas en el refrigerador..
- Colocar dentro del cazo de la olla una rejilla y las carnes con todo y la mezcla de la marinada, rectificar sal (el líquido se irá a la parte de abajo poco a poco durante la cocción por lo que no es necesario agregar más)..
- Insertar al centro de la rejilla en uno de sus hoyos un palito de madera o una brocheta corta, de manera que el trozo de piña quede sin tocar las carnes y se pueda tapar la olla..
- Tapar la olla,conectarla y seleccionar temperatura alta-high por 3 horas. Mientras está puedes preparar el guacamole o la salsa que sea de tu agrado..
- Pasado ese tiempo, sacar la carne y trocearla. Preparar los tacos poniendo sobre la tortilla la carne, el picado de cilantro-cebolla, un trozo de piña, guacamole y/o salsa,gotas de jugo de limón..
- Carne hecha en Olla de cocción lenta Hamilton Beach 3.5 litros..
