Receta: Salpicón a la Mexicana (Leyenda de la China Poblana) Sabroso





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Salpicón a la Mexicana (Leyenda de la China Poblana).

Salpicón a la Mexicana (Leyenda de la China Poblana) Puedes cocinar Salpicón a la Mexicana (Leyenda de la China Poblana) utilizando 8 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Salpicón a la Mexicana (Leyenda de la China Poblana)

  1. Es 1/2 kg de falda de res cocida.
  2. Es 1/2 de pimiento morrón verde picado en cubos.
  3. Necesitas 6 de cebollas cambray.
  4. Es 6 cucharadas de salsa inglesa.
  5. Prepárate 1 de jitomate en cubos.
  6. Es 1/2 taza de aceite.
  7. Prepárate de Aceite extra para las cebollas.
  8. Necesitas de Sal y pimienta.





Salpicón a la Mexicana (Leyenda de la China Poblana) instrucciones

  1. Para obtener la falda de res cocida en casa se pone a calentar una olla de agua suficientemente profunda para cubrir en su totalidad a la carne. Cuando suelta hervor se deposita un trozo de carne, se espera que suelte hervor nuevamente y se sigue con otra porción. Así hasta terminar la carne. Se pone también la mitad de una cebolla blanca (o dos cambray), una cabeza de ajos y un trozo de hueso de res. Cuando la carne haya cambiado de color se agrega sal al gusto..
  2. Nosotros permitimos que hierva toda la noche a llama mínima y con tapa, obtenemos un magnífico resultado. Si por el contrario estás en aprietos y debes preparar comida en menos que canta un gallo entonces puedes comprar un paquete de carne deshebrada ya cocida..
  3. Ahora sí, vamos con la preparación del salpicón: Enaceita abundantemente las cebollas cambray (corta los tallos dejando un tronquito pequeño) Salpimenta y pon a asar a la plancha. Vigila y gira constantemente, puedes tapar para que se cuezan hasta el interior. Cuando ofrezcan un aspecto dorado y una consistencia suave retira del fuego..
  4. Deshebra la carne en tiras muy delgadas sin que lleguen a parecer un hilo. Calienta la media taza de aceite en una cacerola profunda y antiadherente, deposita la carne y agrega la salsa inglesa..
  5. Agrega también los cubos del pimiento morrón verde y mueve constantemente con una cuchara grande o espátula. Como la carne está cocida solo espera a que se dore un poco el pimiento y dé su sabor a la carne. No permitas que se peque la carne a la cacerola..
  6. Cuando el pimiento esté frito rectifica sazón y apaga el fuego. Eso hora de montar el plato: En un platón Coloca la carne con pimiento de manera uniforme, que no haya montículos. Dispersa los pequeños cubos de jitomate crudo. Coloca simétricamente alrededor las cebollas cambray asadas. Sirve con tortillas o tostadas de maíz (en los estados del norte podrían preferir tortillas de harina). ¡VIVAN LOS HÉROES QUE NOS DIERON PATRIA! ¡VIVA MÉXICO!.