Ensalada de pescados ahumados, alcaparras, naranjas y guacamole.
Puedes tener Ensalada de pescados ahumados, alcaparras, naranjas y guacamole utilizando 14 ingredientes y 3 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada de pescados ahumados, alcaparras, naranjas y guacamole
- Es 100 gr de alcaparras o alcaparrones en vinagre.
- Necesitas 2 de naranjas de mesa.
- Necesitas 150 gr de salmón ahumado.
- Prepárate 150 gr de trucha ahumada.
- Necesitas 150 gr de bacalao ahumado.
- Prepárate de Guacamole:.
- Prepárate 3 de aguacates maduros.
- Necesitas 1 de tomate.
- Necesitas 3 dientes de ajo.
- Es 1 de cebolla morada.
- Prepárate 1 de chile.
- Es 1 ramita de cilantro.
- Necesitas de Zumo de una lima.
- Prepárate de Sal.
Ensalada de pescados ahumados, alcaparras, naranjas y guacamole paso a paso
- Preparamos el guacamole sacando la pulpa de los aguacates con ayuda de una cuchara. La colocamos en un bol y le añadimos el jugo de la lima y con un tenedor aplastamos la pulpa hasta que tenga consistencia de puré. A continuación vamos añadiendo y envolviendo bien el tomate y la cebolla muy finamente picados, el pimiento, ajo y cilantro. Sazona con sal a tu gusto..
- Pela las naranjas y córtalas en rodajas. Sazona y echa unas gotitas de aceite de oliva virgen extra. Coloca las rodajas en una bandeja adecuada. Dispón igualmente los diferentes pescados ahumados colocando en el centro de la bandeja las alcaparras. Finalmente coloca una buena porción de guacamole. Una opción final es espolvorear con huevo duro cortado en trocitos muy finos..
- Ya puedes llevar el plato a la mesa.
