Receta: Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole Delicioso





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Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole.

Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole Puedes tener Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole utilizando 14 ingredientes y 10 pasos. Así es como cocinas eso.

Ingredientes de Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole

  1. Necesitas 1 Bolsa de Palitos de cangrejo.
  2. Necesitas de Langostinos.
  3. Es de Nueces.
  4. Necesitas de Aguacates.
  5. Prepárate 1 de Lechuga hoja de roble.
  6. Necesitas 1 de Lechuga romana.
  7. Prepárate de Pimienta blanca molida.
  8. Es de Mahonesa.
  9. Prepárate de Sal.
  10. Prepárate de ..... Para el Guacamole sencillo.
  11. Prepárate 2 de Aguacates.
  12. Prepárate 1 de Cebolleta.
  13. Necesitas de Jugo de lima (al gusto).
  14. Necesitas de Sal.





Tartar de palitos de cangrejo, langostinos y guacamole instrucciones

  1. En una cazuela ponemos abundante agua con un poco de sal y cuando comience a hervir incorporamos los langostinos, una vez que vuelva a hervir ya están listos. Los sacamos y los pelamos sin pelar la cola..
  2. Cortamos los palitos de cangrejo y una cantidad de langostinos menuditos. Reservamos el resto de langostinos para el plato. Añadimos pimienta blanca y mahonesa, mezclamos bien y tapamos con film, dejamos enfriar 1-2 horas en la nevera..
  3. Picamos las nueces pequeñas y reservamos.
  4. Hacemos el GUACAMOLE: Abrimos los aguacates con un cuchillo le quitamos el hueso y con una cuchara le sacamos toda la pulpa dejándola en un mortero para machacarlos. Troceamos la cebolleta finamente y en daditos pequeños, la pasamos al aguacate (reservando un poco para el plato), un poco de sal y removemos muy bien. Por encima de toda la pulpa le echaremos el zumo de lima (para que la fruta no se oxide y quede de color oscuro). Tapamos con film y enfriar en la nevera..
  5. Troceamos las 2 lechugas previamente bien lavadas y cortamos finas láminas de aguacate..
  6. Emplatamos. En un plato colocamos un aro de cocina en medio, añadimos 3 cucharadas del preparado de palitos de cangrejo apretando un poco y sobre esto nueces picadas y unos cuantos daditos de cebolleta..
  7. Con una cuchara agregamos guacamole cubriendo lo anterior (apretamos un poco) y ponemos media lámina de aguacate por un extremo..
  8. Ponemos por el otro extremo o delante (al gusto) un langostino (ya pelado), con la cola pinchada en el guacamole..
  9. Terminamos cubriendo todo el plato con las lechugas y con mucho cuidado retiramos el aro..
  10. Y rico ricoooooo 😋☘️.