Tartar de atún rojo, mango y guacamole.
Puedes cocinar Tartar de atún rojo, mango y guacamole utilizando 9 ingredientes y 8 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Tartar de atún rojo, mango y guacamole
- Es 700 g de atún rojo.
- Es 1 de aguacate.
- Prepárate 1/2 de mango.
- Necesitas 15 g de cilantro.
- Prepárate 50 g de cebolla roja.
- Necesitas 20 g de cebollino.
- Necesitas 4 de limas.
- Es 10 ml de soja.
- Es 2 g de sésamo.
Tartar de atún rojo, mango y guacamole paso a paso
- Se trocea el atún rojo en pequeños dados y se van vertiendo en un bol..
- A continuación se va a troceando la cebolla roja y el cebollino y se le añaden al atún rojo previamente cortado..
- Se añade sal fina y los 10 ml de soja. En este paso se añade troceado el cilantro y el jugo exprimido de la lima (una por persona aprox.).
- Continuamos con el aguacate. Lo trituraremos para realizar un guacamole añadiéndole un par de gotas de aceite de oliva..
- En este paso troceamos medio mango y lo añadimos al bol con el atún rojoY dejamos que repose todo junto con el jugo de la lima y la soja durante media hora o 45 minutos.
- Por último procedemos a emplazar utilizando un molde cilíndrico y en la parte superior añadimos el guacamole que previamente hemos preparado Y añadimos el sésamo.
- Otra manera de hacerlo si no te gusta el sésamo es con brotes de alfalfa y en la parte superior colocar huevas de salmón.
- Que aproveche.
