Fajitas de pollo con guacamole picante.
Puedes cocinar Fajitas de pollo con guacamole picante utilizando 17 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Fajitas de pollo con guacamole picante
- Prepárate 500 gramos de solomillos de pollo.
- Prepárate 1 de pimiento rojo.
- Es 1 de pimiento verde.
- Prepárate 1 de cebolla morada.
- Prepárate de Aceite de oliva.
- Necesitas de Sal.
- Es de Sazonador de fajitas.
- Prepárate de Tabasco.
- Necesitas de Cayena en polvo.
- Es de Cilantro fresco.
- Es ---- de Para el guacamole:.
- Necesitas 3 de aguacates.
- Es 2 de tomates.
- Prepárate 1 o 1/2 de cebolla morada pequeña.
- Es de Tabasco.
- Necesitas de Zumo de 1 lima.
- Prepárate de Cilantro.
Fajitas de pollo con guacamole picante instrucciones
- Preparar más verduras. Primer poner en la sartén aceite y echar la cebolla morada en juliana. Añadir 1/2 vaso de agua y dejar cocer hasta que el agua se consuma. Añadir los pimientos, remover un par de minutos y agregar otro medio vaso de agua, sal y dejar cocer hasta que se haya evaporado y empiece a pegarse la verdura. Reservar..
- Hacer la carne: Añadir el pollo salpimentado y a tiras con aceite en la sartén. Ir removiendo hasta que no se vea ningún pedazo crudo. Añadir 50ml de agua con 1/2 sobre de sazonador, remover e incorporar al pollo. Dejar 5 minutos, incorporar las verduras y dejar otros 5 minutos que todo se integre. Dar el toque de picante, remover y servir en un bol.
- Preparar una lata de maíz dulce o bien crudo o frito con mantequilla, al gusto. Esta vez lo tomamos crudo - en conserva.
- Preparar el guacamole: cortar muy pequeña la cebolla y poner en el mortero.
- Añadir el tomate a trozos pequeños al mortero junto con los aguacates, la lima, cilantro, sal y cayena en polvo. Pisar con el mortero hasta que quede integrado.
- Montar las fajitas: guacamole, luego maíz y por último el relleno de pollo de las fajitas. Doblar por abajo horizontalmente y luego enrollar de un lado hacia el otro para que no gotee, no se caiga ni te manches mucho..
