Ensalada templada al huevo 'mollet'. A continuación cocinamos una original ensalada templada. Ésta podrás servirla tanto en almuerzos como en cenas. Los huevos mollet son ideales para un buen desayuno, un brunch o como parte de una comida, aceptando distintos acompañamientos y salsas. Para hacer los huevos mollet pon el cazo con agua al fuego, cuando empiece a hervir introduce los huevos y cuece durante cinco minutos de reloj.
Esta es la única dificultad de la receta, pues se necesita práctica para cogerle el punto al huevo y que quede con la clara firme y la yema cremosa.
Añade los huevos al final con unas hojitas de perejil lavadas y picadas.
Aliña con sal, pimienta, aceite y zumo de limón.
Puedes cocinar Ensalada templada al huevo 'mollet' utilizando 8 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada templada al huevo 'mollet'
- Es 5-8 de puerros (depende el tamaño).
- Necesitas 1 de repollo.
- Necesitas 4 de huevos.
- Es 100 gr. de queso mimolette.
- Es 2 cucharadas de salsa de soja.
- Necesitas 2 cucharadas de vinagre.
- Es 8 cucharadas de aceite de oliva.
- Prepárate de Sal y pimienta molida.
El truco: Los huevos mollet tienen la clara cuajada y. Huevos mollet: huevos ligeros y gourmet. Un huevo mollet es todo un manjar, blanditos por fueras y con la yema bien líquida, ideal para desayunar o para añadir a cualquier receta desde purés a pescados. No lleva ni una gota de aceite así que solo aporta las calorías del huevo.
Ensalada templada al huevo 'mollet' instrucciones
- Limpiar los puerros y el repollo. Cortar en trozos pequeños y hacer al vapor durante 10-15 minutos..
- Mientras, cocer los huevos en una cacerola con sal para que sean más fáciles de pelar y contar entre 4 minutos y medio y 5 minutos desde que empieza el agua a hervir, dependiendo si se quieren más o menos jugosos..
- Pasado el tiempo retirar los huevos de la cazuela y refrescarlos bajo el chorro de agua fría, así se detendrá inmediatamente la cocción..
- Pelar los huevos, cortar en láminas el queso y reservar..
- Retirar el repollo y el puerro de la vaporera y disponer en una ensaladera. Mientras se templan un poco, preparar la vinagreta mezclando en un bol, la sal, la pimienta, la salsa de soja, el vinagre y el aceite..
- Esparcir el queso por encima de la ensalada y la vinagreta, disponer en platos individuales y repartir un huevo por comensal, cortarlo por la mitad para que la yema caiga..
Carta Restaurante Miramar,situado a pie de playa con una Terraza exterior donde podrás disfrutar de música en directo y una cafetería chill out donde. © Saber Vivir setas ensalada huevo mollet. Cuando dispongas el huevo mollet en la ensalada, antes de servirlo, hazle un pequeño corte para se vea la textura semilíquida de la yema. Adoro los huevos mollet, no sabía que se llamaban mollet. Descubrí hace pocos días la combinación aguacate-boquerón y es absolutamente perfecta. Por Alguien me puede explicar en que consiste exactamente un huevo Mollet, no lo había escuchado en mí vida.
