Receta: Quesadillas de pollo y guacamole súper fácil Delicioso

Quesadillas de pollo y guacamole súper fácil.

Puedes cocinar Quesadillas de pollo y guacamole súper fácil utilizando 20 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Quesadillas de pollo y guacamole súper fácil

1. Necesitas de ------ Ingredientes de las quesadillas:.
2. Necesitas de Tortillas de trigo.
3. Necesitas de Pimiento italiano (Pimiento verde).
4. Es de Cebolla.
5. Necesitas de Champiñón (Hongos).
6. Necesitas de Pechuga de pollo.
7. Es de Queso mozzarella rallado.
8. Prepárate de Aceite de oliva virgen extra.
9. Necesitas Al gusto de Pimienta negra recién molida.
10. Necesitas Al gusto de Sal.
11. Prepárate de ------- Ingredientes del guacamole:.
12. Necesitas de Aguacate.
13. Necesitas de Tomate.
14. Necesitas de Cebolla o cebolleta fresca.
15. Necesitas Al gusto de cilantro.
16. Necesitas de Zumo de lima.
17. Necesitas Al gusto de Pimienta negra recién molida.
18. Es Al gusto de Sal.
19. Prepárate 1 poco de Aceite de oliva virgen extra.
20. Prepárate de Nachos (Para acompañar el guacamole).

Quesadillas de pollo y guacamole súper fácil paso a paso

1. Preparación de las quesadillas:. Cortamos la pechuga de pollo a tiras finas, la cebolla y el pimiento en tiras o en juliana, cortamos el champiñón en láminas finas, ponemos una sartén a fuego medio con un poquito de aceite y salteamos la pechuga salpimentada al gusto, después la retiramos a un plato y reservamos,......
2. ...... en el mismo aceite de freír la pechuga pochamos la cebolla y el pimiento salpimentados al gusto, después le añadimos el champiñón y lo cocinamos unos minutos, cuando las verduras estén cocinadas añadimos el pollo reservado, mezclamos bien y cocinamos todo junto un par de minutos, retiramos a un recipiente y reservamos. Colocamos una sartén amplia al fuego a temperatura media,......
3. ..... cuando este caliente ponemos una tortilla de trigo, repartimos sobre la tortilla el sofrito y cubrimos con una capa abundante de queso rallado, cubrimos con otra tortilla de trigo y dejamos un par de minutos cocinarse hasta que comprobamos que el queso comienza a fundirse, colocamos un plato encima y le damos la vuelta (a modo de tortilla) cocinamos por la otra cara hasta que este dorada, después la retiramos de la sartén y las cortamos en cuatro porciones..
4. Preparación del guacamole:. Pelamos el tomate y lo cortamos en cuadraditos pequeños y reservamos, cortamos la cebolleta en trocitos pequeños y reservamos, picamos finamente el cilantro y reservamos también, en un bol amplio ponemos el aguacate que sacamos de la piel con ayuda de una cuchara y aplastamos con un tenedor hasta que sea un puré grueso, añadimos el tomate, la cebolleta,......
5. ...... el cilantro, un chorrito de zumo de lima, sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva mezclamos bien y colocamos el guacamole en un bol para servir. Servimos las quesadillas recién hechas, acompañamos con el guacamole y unos nachos, lista una bandeja deliciosa para compartir y disfrutar. ¡¡Probadlo os va a encantar!!.