Pechuga de pollo en salsa súper ligera de setas, champiñones y queso en crema.
Puedes tener Pechuga de pollo en salsa súper ligera de setas, champiñones y queso en crema utilizando 13 ingredientes y 8 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Pechuga de pollo en salsa súper ligera de setas, champiñones y queso en crema
- Necesitas 400 gr de pechuga de pollo.
- Es 200 gr de setas (las mías congeladas. Imposible comprarlas en el súper).
- Es 5 de champiñones frescos.
- Prepárate 200 ml de caldo de pollo (o pastilla de caldo con agua).
- Necesitas 100 gr de queso fresco bajo en grasa.
- Necesitas 1/2 de cebolla dulce.
- Necesitas 1 de ajo.
- Es 1 de clavo de olor.
- Prepárate de Pimienta.
- Prepárate de Hierbas provenzales.
- Es de Perejil fresco y cebollino.
- Necesitas de Aove y sal.
- Prepárate de opcional mix de semillas.
Pechuga de pollo en salsa súper ligera de setas, champiñones y queso en crema instrucciones
- Maceraremos los filetes con perejil fresco, sal, aove y una cdita de cebollino picado. Si lo dejas desde la noche anterior mejor, pero con una horita antes te valdrá.
- Los primero que haremos será poner los filetes en una sartén, aprovechando el aove que ya tiene y plancheamos. Será solo vuelta y vuelta. Que cambien de color y los reservamos.
- En esa misma sartén, sin limpiar y aprovechando, colocaremos la cebolla bien picada y el ajo. Doraremos muy ligeramente con el clavo de olor y sal.
- Añadir las setas y los champiñones. Cocinaremos unos 5-7 minutos.
- Añadiremos el caldo y dejaremos otros 5-7 minutos hervir todo junto. Aquí pondremos las especias. Pimienta, hierbas provenzales y si queréis, un toque de jengibre en polvo. Probad y rectificad.
- Pasaremos todo el contenido a un recipiente apto para batir y lo batimos todo muy bien. Añadimos una vez batido, el queso en crema y volvemos a batir.
- Volvemos a colocar la salsa en la sartén y una vez esté caliente... incorporamos el pollo por unos 4-5 minutos... a fuego bajo. Cuando hierva... un minutito y apagamos.
- Acompañamos con semillas si queréis y en nuestro caso... con unas patatas hervidas y perejil fresco.
