Kepe, Kibbe, Kibe, Kibbeh latinizado. Receta de Kibe, Kibbe o kibbeh para los niños. El kibbe es una croqueta de sémola de trigo con carne, con forma de un balón de fútbol americano, muy popular en la cocina árabe, especialmente en el Líbano. La receta de Kibbe, Kibe o Kibbeh (se pronuncia «kib-bi») es una popular receta Sirio-libanesa, se consume en gran parte de los países árabes en especial en Siria, Líbano y Palestina y gran parte de Suramérica (México, Brasil…).
Kibbeh, conocido como içli köfte en turco, es un alimento muy común en todo el Oriente Medio y parte del Cáucaso así como en Armenia.
Se considera tradicionalmente el plato nacional del Líbano y Siria.
En su forma más corriente se compone de carne picada de cordero con bulgur y especias.
Puedes tener Kepe, Kibbe, Kibe, Kibbeh latinizado utilizando 18 ingredientes y 10 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Kepe, Kibbe, Kibe, Kibbeh latinizado
- Es 1 kilo de carne molida de res o ternera.
- Necesitas 3 de huevos.
- Prepárate 500 gramos de pan rallado para empanizar.
- Prepárate 50 mililitros de leche.
- Necesitas 1 litro de aceite vegetal.
- Necesitas 1 cucharada de pimienta recién molida.
- Es 4 dientes de ajo.
- Prepárate 1 de cebolla morada.
- Necesitas 10 gramos de perejil seco.
- Prepárate 7 gramos de albahaca seca.
- Prepárate 3 gramos de menta seca.
- Necesitas 2 gramos de comino molido.
- Necesitas 300 gramos de arroz blanco.
- Es 100 gramos de arroz salvaje.
- Necesitas 50 gramos de avena.
- Prepárate 50 gramos de cebada.
- Es 1 cucharadita de pimentón o paprika.
- Prepárate 1/2 cucharada de sal.
También hay Kibbeh que se come sirve crudo (Kibbe Nayye) además de en Líbano en Siria y Palestina. Se le pueden dar diferentes formas a las croquetas, pero las más comunes son las abombadas y con los extremos finos. Dadas las variantes que esta receta ofrece, os mostraremos. Kibbeh is a family of dishes based on spiced ground meat and grain, popular in Middle Eastern cuisine.
Kepe, Kibbe, Kibe, Kibbeh latinizado instrucciones
- Hidrate y cueza en agua el arroz, cebada y avena. Deje que enfríe y reserve..
- Pique finamente el ajo y la cebolla y coloque en una cazuela grande..
- Mezcle el arroz, cebada, avena, ajo y cebolla con 1 huevo entero y la carne..
- Añada la albahaca, perejil, menta, comino, pimienta, sal y paprika. Incorpore perfectamente. Deje reposar en el refrigerador por 1 hora..
- Bata los huevos restantes con la leche..
- Recupere la carne y forme pequeñas bolas del tamaño de pelota de ping pong..
- Páselas por el huevo, luego por pan, nuevamente por huevo y finalmente por pan. Reserve en el refrigerador..
- Caliente el aceite a punto de humo y baje el calor hasta que al probarlo con un trozo de pan, éste dore en poco tiempo..
- Fría en tandas de 3 o 4 las bolas hasta que tomen un color dorado oscuro. Retire del aceite y escurra en papel absorbente..
- Coma caliente o frío..
In Levantine cuisine, usually bulgur wheat is pounded together with meat into a fine paste and formed. Kibbeh (kibe) calories & nutrition values. Kibbeh or Kibe or Kubbeh is a tradition Middle Eastern dish or Mezzo. Kibbeh comes from Arabic meaning "ball". It is considered a Meze or Mezze but can be served as main course.
