Baba ghanoush o paté de berenjena.
Puedes cocinar Baba ghanoush o paté de berenjena utilizando 9 ingredientes y 3 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Baba ghanoush o paté de berenjena
- Prepárate 3 de berenjenas pequeñas.
- Es 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo) o aceite de girasol.
- Necesitas 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
- Es 3 dientes de ajo.
- Prepárate 1/2 cucharadita de comino.
- Prepárate 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- Necesitas de Zumo de medio limón.
- Necesitas de Pimienta.
- Es de Sal.
Baba ghanoush o paté de berenjena paso a paso
- Pelamos las berenjenas y las cortamos en trozos medianos. También laminamos un diente de ajo. Colocamos todo en una fuente de horno y calentamos éste a 170ºC. Ponemos un chorrito de aceite por encima de la berenjena para que no se nos seque mucho en el horno y metemos la bandeja unos 20 minutos, depende del tamaño de los trozos de berenjena..
- Cuando esté hecha la sacamos y dejamos enfriar. Entonces la ponemos en un recipiente para batir y le añadimos dos dientes de ajo, el tahini, el comino, el pimentón, el zumo de limón, el aceite, la pimienta y la sal..
- Pasamos por la batidora hasta que nos quede una pasta uniforme y servimos..
