Receta: Mujaddara con pimiento y salsa de yogur Delicioso

Mujaddara con pimiento y salsa de yogur.

Puedes tener Mujaddara con pimiento y salsa de yogur utilizando 14 ingredientes y 5 pasos. Así es como logras eso.

Ingredientes de Mujaddara con pimiento y salsa de yogur

1. Necesitas 1 bote de lentejas cocidas.
2. Necesitas 1 de cebolla.
3. Prepárate 1/2 de pimiento grande rojo.
4. Prepárate de comino.
5. Prepárate de cilantro.
6. Es de jengibre.
7. Es de cúrcuma.
8. Es de canela.
9. Es de opcional: pimienta de jamaica.
10. Es de salsa de yogur:.
11. Prepárate de yogur griego.
12. Necesitas de sal.
13. Necesitas de limón.
14. Prepárate de hierbabuena seca picada.

Mujaddara con pimiento y salsa de yogur paso a paso

1. Partimos de tener cocinado un arroz blanco simple, y unas lentejas de bote, en caso de no usar de bote, basta con meterlas en un cazo cubiertas de agua y llevar a ebullición durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas pero con el centro un poco duro, y escurrir..
2. Cortamos la cebolla en tiras finas y la pochamos en una sartén lentamente, de manera que se llegue incluso a caramelizar, es la clave del plato, un poco después de echar la cebolla a pochar, echamos el pimiento troceado. Si vamos a usar arroz ya cocinado, podemos dejar la cebolla para que se haga todo junto, si vamos a cocinar el arroz, mejor sacarla y añadirla casi al final, ahora que la tenemos lista..
3. Añadimos la cúrcuma, la pimienta, canela, sal, y, si usamos arroz ya cocinado, será echarlo junto con las lentejas y dejarlo cocinar todo junto con la sartén tapada unos 15 minutos, si usáramos arroz directamente sin cocina, añadimos las lentejas y unos 200 ml de agua hasta que hierva cocinando todo unos 15 minutos, controlando el agua y que el arroz acabe cocido y sin agua..
4. En mi caso una vez cocinado, he añadido al plato salsa de yogur la preparé con un yogur griego, un chorrito pequeño de limón, un poco de sal y un poco de hierbabuena/menta seca picada..
5. Otra opción recomendable es comerlo con pan naan.