Conchas finas en salsa de siete especias libanesas.
Puedes tener Conchas finas en salsa de siete especias libanesas utilizando 9 ingredientes y 14 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Conchas finas en salsa de siete especias libanesas
- Es 1 kilo de conchas finas vivas.
- Es 1 ramillete pequeño de perejil.
- Es 1 ramillete pequeño de cilantro.
- Es 3 dientes de ajos gruesos.
- Necesitas 1/2 de limón el zumo.
- Es 1 cucharilla de siete especias libanesas, o ras el hahuot.
- Necesitas 1/2 vaso de vino blanco.
- Necesitas 1/2 vaso de virgen extra.
- Necesitas de sal fina marina.
Conchas finas en salsa de siete especias libanesas instrucciones
- En primer lugar hay que limpiar bien las canchas. Para quitales toda la arenilla, piedrecillas y otras impurezas, que suelen traer en los ntestinos..
- Picamos el perejil, cilantro y los ajos. No hace falta que lo piquemos mucho, porque lo vamos a pasar por la batidora..
- Lo ponemos todo en el vaso de la batidora, junto con la sal..
- Ponemos el medio vaso de aceite, y batimos hasta obtener un aceite de ajos, cilantro y perejil..
- Una vez batido..
- Ponemos una cantidad razonable, como para llenar las conchas..
- Añadimos la cucharilla de especias libanesas, o de ras el hanout..
- Mezclamos bien, para que se disuelva..
- Le exprimimos el medio limón..
- Le añadimos el medio vaso de vino y mezclamos bien..
- Rellenamos las canchas con la salsa..
- Ponemos una plancha en el fuego y cuando coja calor. Ponemos las canchas bien colocadas de forma que no se nos vuelquen, y se nos derrame el caldo que les hemos puesto. Siempre deben de estar cubiertas con caldo..
- Cuando comiencen a hervir, las retiramos inmediatamente para que no se pongan duras..
- Las ponemos en una fuente, y listo para disfrutar. Opcional. Le podemos echar unas gotas de limón y otras de tabasco..
