Ensalada libanesa(Tabule) con pescado. Tabulé, aquí tienes la auténtica receta de esta ensalada libanesa a base de perejil, burgul, hierbabuena y limón, un plato refrescante y lleno de vitaminas. El tabule es una de las recetas más típicas de la cocina libanesa y mundialmente conocida. Últimamente he visto que utilizan el término. En esta vídeo receta vamos a ver cómo hacer ensalada tabuléh o tabboule libanés con Cous Cous.
Leí recetas con ambos cereales, y toda la bibliografía al respecto dice que se puede usar indistintamente uno o el otro.
Es super fresca, y me gusta como guarnición de algo bien sencillo como un pescado a la plancha o una pechuga de pollo.
Aprende a preparar esta refrescante ensalada típica libanesa y también siria que puede ser tu Pescados y mariscos.
Puedes cocinar Ensalada libanesa(Tabule) con pescado utilizando 13 ingredientes y 5 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Ensalada libanesa(Tabule) con pescado
- Necesitas 50 gr. de trigo tierno.
- Prepárate 1 puñado de mezclum (ensaladas variadas).
- Necesitas 50 gr. de pulpo cocido.
- Prepárate 30 gr. de Anguila Ahumada.
- Prepárate 1ct de pipas de girasol peladas.
- Necesitas 1/2 de mango.
- Prepárate 4 de fresas.
- Prepárate 5 de tomates cherri.
- Es 1 de zanahoria.
- Es 2 Cd de AOVE.
- Es 30 ml de crema de balsámico de fresa (también se puede poner vinagre normal).
- Necesitas de sal en escamas.
- Es 2 hojas de albahaca.
Un plato que tiene un toque muy refrescante de menta y zumo de limón. En prácticamente nada de tiempo tenemos lista una ensalada fresca perfecta para acompañar cualquier plato de carne o pescado. Tabulé o ensalada libanesa un plato apto para dietas vegetarianas. Lleva bulgur que puedes sustituir por sémola de trigo, así que es un plato frío 'con fundamento' ideal para el verano.
Ensalada libanesa(Tabule) con pescado instrucciones
- Cocer el trigo en agua con sal durante 10 minutos, dejar enfriar. Yo utilicé la marca Ebly pero hay otras marcas, ebly-ble-gourmand-500g.
- Cortar en rodajitas finas el pulpo,en trozos la anguila ahumada,en lonchas las fresas,en trozos el mango,cortar por la mitad los tomatitos y las zanahorias en tiras con un pelador..
- Poner todo en un bol menos la lechuga y las pipas, echamos la albahaca,sal y una Cd de aceite y dejamos macerar durante 1 hora..
- Montamos la ensalada poniendo en un bol toda la mezcla y añadiéndole las lechugas y las pipas regamos con la otra Cd de aceite y el vinagre,sazonamos con las escamas de sal y servimos..
- Impresionantemente rica y muy muy vistosa te encantará,una forma diferente de tomar una ensalada y la verdad es que en otra ocasión había preparado el trigo y no me acababa de convencer,pero en esta preparación debe ser por la maceración y los ingredientes que estaba riquísima.Buen provecho.
En otro artículo de Okdiario-recetas preparamos ensalada de quinoa o le toca al tabule o ensalada libanesa. Llevaba mucho tiempo deseando preparar tabule, la clásica ensalada libanesa. Por eso, ahora que ya parece que el buen tiempo ha llegado y apetecen platos fríos y más ligeros me he decidido a hacerla. En zonas del Magreb se prepara de forma similar, sustituyendo el bulgur por cuscús, pero yo quise. Receta de tabulé o ensalada libanesa de cuscús, muy saludable y fresca.
