Mermelada de mandarina y zapallo coreano.
Puedes cocinar Mermelada de mandarina y zapallo coreano utilizando 4 ingredientes y 6 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Mermelada de mandarina y zapallo coreano
- Es 1 kg de mandarinas.
- Es 1 kg de zapallito coreano.
- Prepárate de Agua (cantidad necesaria).
- Prepárate 1 kg de azúcar.
Mermelada de mandarina y zapallo coreano paso a paso
- Pelar las mandarinas y sacarles las semillas. Separar las cáscaras en otro bowl..
- Pasar por la minipimer las mandarinas y reservar ese jugo..
- Poner las cáscaras en agua fría y hervir. Colar. Poner en agua fría y moverlas un poco hasta que suelten lo amargo. Descartar ese agua, volver a poner las cáscaras en agua fría y hervir nuevamente. Volver a poner en agua fría y mover un poco hasta que suelten lo amargo. Para ver si ya están, pueden morder un cachito y si no están más amargas, listo ! (igual este paso puede saltearse y hacer el dulce sólo con la pulpa, pero esto le da un gusto más intensito) Reservar..
- Cortar el zapallito coreano en cubitos..
- Pasar por la minipimer el jugo de las mandarinas (sumarle agua hasta que complete un litro) con las cáscaras blanditas -paso opcional-.
- Mezclar el jugo, las cáscaras, etc. con el zapallito y el azúcar en una cacerola. Dejarlo cocinar hasta que espese, revolviendo cada tanto. Cuando esté, le agregan un cachito de esencia de vainilla. A envasar y disfrutar!.