Chucrut fácil ó falso Chucrut. Cortamos el repollo en cuartos, quitando la parte central más dura y los cortamos en tiras finas. El chucrut es una preparación de la col típica de Alemania que se basa en la fermentación de las hojas del repollo en agua con sal. La elaboración artesana del chucrut tarda semanas y es casi una obra de laboratorio.
Seguro que podris encontrar con facilidad trucos para hacerlo de la manera tradicional.
Cuando este ya este tierno, lo separamos del fuego y ya lo tendríamos listo para comer. ¡Así de fácil es hacer un chucrut!
Receta de col cocinada para conseguir algo parecido a la col fermentada (chucrut).
Puedes cocinar Chucrut fácil ó falso Chucrut utilizando 6 ingredientes y 1 pasos. Así es como cocinas eso.
Ingredientes de Chucrut fácil ó falso Chucrut
- Necesitas 1 de repollo pequeño.
- Es de Sal gruesa.
- Necesitas de Pimienta negra.
- Prepárate de Aceite de oliva virgen.
- Es 1 Vaso de vino blanco para cocinar.
- Es de Vinagre de módena.
El chucrut (del francés, choucroute, y éste del alemán, sauerkraut, 'col agria', a través del alsaciano sürkrüt; en polaco, kiszona kapusta; en ruso, квашеная капуста(kvašenaä kapusta) es una comida típica de Alemania, de Alsacia. Si te decimos chucrut seguro que piensas en Alemania ¿verdad? Aunque en verdad la col fermentada o col ácida no es solo patrimonio de la gastronomía Cómo hacer chucrut casero paso a paso: qué es, cómo se hace, cómo se come y cuáles son las propiedades del chucrut. El chucrut es una preparación culinaria originaria de algunas gastronomías centro-europeas como son: Alemania, Alsacia (Francia), Suiza, Polonia y Rusia,gastronomía de Ucrania.
Chucrut fácil ó falso Chucrut instrucciones
- Cortamos el repollo en cuartos, quitando la parte central más dura y los cortamos en tiras finas. Lo ponemos todo en una cazuela a fuego medio con algo de aceite, sal gruesa y bastante pimienta negra, tapándolo unos minutos hasta que comience a mermar. Después añadimos un vaso de vino blanco para cocinar, un chorro generoso de vinagre de módena y algo más de sal gruesa, removiendo bien. Volvemos a tapar y dejamos que se termine de cocinar el repollo, removiendo de vez en cuando..
Su uso culinario se ha extendido a otros continentes, de América y Asia a partir del siglo XVII. ¡Listo! Es una versión fácil y económica, ¿verdad? Te aconsejo que lo disfrutes junto a unos ricos frankfurters y puré, bien al estilo alemán. Aprende cómo hacer chucrut, una comida tradicional alemana alta en vitamina C y probióticos. El chucrut no es más que col fermentada en salmuera (agua con sal).
