Kimchi con garbanzos y bacalao. PRUEBA estos GARBANZOS con BACALAO y ESPINACAS que estan muy sabrosos. Estupendo potaje de vigilia pero ideal para degustar todo el año. Ya está cerca la Semana Santa y este potaje de vigilia sin nada de carne viene genial para la Cuaresma.
Receta paso a paso de este rico plato tradicional también conocido por potaje de vigilia.
Un plato de cuchara muy fácil de preparar y de lo más completo.
Uno de los pasos importantes es la elección de los garbanzos, los tienes como legumbre seca o ya cocida y puedes encontrar varios tamaños.
Puedes tener Kimchi con garbanzos y bacalao utilizando 4 ingredientes y 6 pasos. Así es como logras eso.
Ingredientes de Kimchi con garbanzos y bacalao
- Necesitas de Kimchi preparado con 1 repollo mediano.
- Necesitas 1 de Cuenco de garbanzos, en remojo desde unas horas antes.
- Necesitas 2 Bandejas de pequeñas de bacalao en salazón desmigajado.
- Prepárate 1 Vaso de agua donde se cocieron los garbanzos.
Karlos Arguiñano elabora una receta de garbanzos con bacalao, espinacas y huevo cocido, un plato recomendado para personas con colesterol o estreñimiento. Los garbanzos aportan hidratos de carbono y sus proteínas se complementan con las proteínas del bacalao y del huevo. Con garbanzos, espinacas, bacalao desalado y huevo duro y su sofrito de ajitos, pan, pimentón. Cómo hacer Garbanzos con espinacas y bacalao.
Kimchi con garbanzos y bacalao instrucciones
- Mientras ponemos a cocer los garbanzos unos 15-20 minutos en la olla a presión a fuego medio-fuerte, lavamos bien el bacalao, lo cortamos en trozos más pequeños y lo dejamos en remojo para desalarlo lo mejor posible..
- A continuación, vamos cortando y preparando en una cazuela a parte el Kimchi siguiendo los pasos de la receta de Chucrut fácil al que añadimos una cantidad generosa de pimentón picante..
- Cuando termine la cocción de los garbanzos, los colamos apartando un vaso de agua donde se cocieron y ponemos a cocinar el Kimchi en el mismo fuego..
- Cuando el Kimchi haya mermado lo suficiente, añadimos el bacalao, lo mezclamos bien, dejándolo cocinarse unos pocos minutos, añadimos los garbanzos y el vaso de agua, volvemos a mezclar bien todo, lo dejamos cocinar unos pocos minutos más et voilà, c'est tout!.
- Bon appétit!.
- Jesús.
Después de haber dejado los garbanzos en remojo durante toda la noche, colócalos en una olla junto a las dos hojas de laurel y una de las. Este guiso de garbanzos con bacalao es un plato tradicional de la cocina andaluza que se suele servir en Cuaresma junto con los potajes de vigilia y otros platos de Un buen bacalao bien desalado (aquí puedes ver nuestros consejos para desalar bien el bacalao) y unos garbanzos tiernos y lechosos. Los garbanzos pueden ser secos que son más baratos y quedan riquísimos, pero tendrás que dejarlos a remojo durante toda la noche si donde vives Escurrir los garbanzos y el resto de ingredientes. Con las espinacas cocidas haremos unas bolas. Aprende a preparar Bacalao con garbanzos con esta rica y fácil receta.
